# coding: utf-8
# タグの中身のテキストにアクセス

from xml.dom import minidom

# sample.xmlファイルを読み込む
xdoc = minidom.parse("sample.xml")

# recipe タグの0番目の要素を取得
recipe_element = xdoc.getElementsByTagName("dish")[0]

# データを表示
print(recipe_element.childNodes[0].data)

# データを変更
recipe_element.childNodes[0].data = "基本的ではないパン"

# データを再表示
print(recipe_element.childNodes[0].data)


"""    実行結果
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
基本的なパン
基本的ではないパン
"""